Замена дат и UUID метками для стабильного снапшота

Напишите функцию sanitizeSnapshot(value), которая возвращает копию значения, пригодную для снапшота.

• Объекты и массивы обходятся рекурсивно.
• Строка с датой-временем ISO в UTC (2026-09-15T10:00:01Z или с миллисекундами 2026-09-15T10:00:01.123Z) заменяется на '<date>'.
• Строка-UUID вида xxxxxxxx-xxxx-xxxx-xxxx-xxxxxxxxxxxx из шестнадцатеричных символов (регистр не важен) заменяется на '<uuid>'.
• Остальные значения, включая дату без времени 2026-09-15, не меняются.
• Исходное значение не мутируется.

function sanitizeSnapshot(value) {
  // ваш код
  return undefined;
}